?便宜不粘鍋涂層有毒嗎 陶瓷不粘鍋涂層有毒嗎
便宜不粘鍋涂層有毒嗎 陶瓷不粘鍋涂層有毒嗎
總的來說只要適當控制烹調溫度，不粘鍋涂層的鍋就可以安全地使用。
不粘鍋涂層的材料主要是聚四氟乙烯，這種材料在常溫以及常態下具有非常穩定的理化性質。就算是常溫至260℃的溫度范圍內都不會發生變化。
日常的烹飪方式中，即使是溫度較高的爆炒也只會達到200℃左右；如果采用油炸的方式，油溫一般也不會超過250℃。
我們在生活中正常的做飯、燒菜，不粘鍋的涂層是對人體是沒有害的。
但當溫度超過260℃時，涂層逐漸向不穩定狀態轉變，開始釋放出聚四氟乙烯氣體。當溫度超過350℃時會發生分解。如果發現涂層有脫落，而平常喜歡高溫燒菜。這種情況下，安全起見這個鍋就不要使用了。
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