?保鮮肉怎么放才新鮮（保鮮豬肉時，別直接放冰箱了，肉店老板教我一招，放一年

保鮮肉怎么放才新鮮（保鮮豬肉時，別直接放冰箱了，肉店老板教我一招，放一年照樣新鮮）

豬肉蛋白質多，營養價值高。在我們平常的生活飲食里，會經常買豬肉回來烹飪成美味佳肴。用豬肉烹飪出來的菜有很多種，但小編最喜歡的還是土豆燜豬肉和蒜苗炒豬肉了，剛炒出鍋的豬肉顏色金黃，肉質鮮美，咬一口就能感覺到豬肉汁溢滿整個口腔，非常的美味。

雖然說豬肉的價格一直都是蹭蹭地往上漲，但是也會有偶爾降價的時候。每逢豬肉價格稍降一點，大家都會去搶購幾斤豬肉回來。搶購回來的豬肉自然是一餐吃不完的，所以很多人都是直接放進冰箱里保存。

但是這樣保存豬肉的方式不利于保留豬肉原本的鮮味，而且每次拿出來上面都鋪滿了冰渣子。今天小編給大家分享一個保存豬肉的小技巧，用這樣的方法保存豬肉，保存很久之后依然能保留豬肉新鮮的口感。

【具體步驟】

第一步：準備一個大碗，倒入大半碗的溫水，往溫水里加入適量的食用鹽和淀粉，用手攪拌均勻，直到食用鹽和淀粉完全融化之后就可以把豬肉放進去用手清洗干凈。

第二步：把淀粉水倒掉，再用清水在清洗，直到把豬肉上面的淀粉全部清洗干凈。

第三步：把豬肉拿出來，用廚房用紙把豬肉表面殘留的水分吸掉。

第四步：把豬肉切成等量的塊狀放置一旁備用。

第五步：準備一個小碗，往碗里加入一點高度數的白酒，用刷子蘸去少量的白酒，然后刷在豬肉的表面。

第六步：往碗里倒入植物油，然后蘸取適量的植物油均勻地涂在豬肉的表面。

第七步：用保鮮膜把豬肉單獨包起來，然后放到冰箱的冷凍室冷凍。

這樣處理好的豬肉放在冰箱的冷凍室進行保存，哪怕放一年，豬肉的味道依然是新鮮的。豬肉解凍以后和新鮮的豬肉沒有什么區別，都一樣鮮嫩好吃。好了，以上就是小編跟大家分享保存豬肉的技巧了，喜歡小編的分享記得轉發哦！

【溫馨小貼士】

1、買回來的豬肉不能直接放進保鮮膜，然后拿去冷凍，其實血水才是豬肉腥味的主要來源。要先把豬肉血水洗干凈，才能更好地保存豬肉。

2、冬天天氣比較寒冷，豬肉的油脂已經結塊了，所以需要用溫水清洗才能清洗干凈。

3、淀粉可以清潔豬肉表面粘附的灰塵。食用鹽有很強的殺菌消毒作用，可以把豬肉表面上的細菌和臟東西清洗干凈。

4、保存豬肉時豬肉生水太多也會影響豬肉的肉質。

5、高度數的白酒不僅可以殺菌，還可以去除豬肉的腥味。

6、植物油遇到低溫環境也不會結冰，所以把植物油涂在豬肉表面可以防止豬肉的水分蒸發，有利于維持豬肉的新鮮感。

7、用保鮮膜包豬肉的時候記得要把里面的空氣全部擠出去，盡量讓豬肉待在一個真空的環境里。