?蔥油拌面的做法（上海蔥油拌面的做法）

蔥油拌面的做法（上海蔥油拌面的做法）

簡單又美味的蔥油拌面，值得來一碗。

By will121 【豆果美食官方認證達人】

用料

面條 300g 小蔥 3根 東古一品鮮醬油 4勺 老抽 2勺 白糖 1勺 大蔥 半根 食用油 適量 白芝麻 少許

做法步驟

1、準備好食材備用

2、大蔥切片、小蔥洗凈切段，蔥白和蔥綠分開

3、鍋里倒入適量食用油，先放大蔥片先榨一會

4、再放蔥白

5、大蔥和蔥白有點微焦

6、放入蔥綠

7、榨至蔥綠也變焦，加入東古一品鮮醬油、老抽、白糖

8、榨好的蔥油醬盛出備用

9、另起一鍋燒水，加少許食鹽、食用油把面條放進去煮熟

10、煮好撈出

11、加蔥油醬拌勻

12、再撒點白芝麻和蔥花

13、成品

小貼士

蔥油醬可以多做一些放著備用，不想做飯就拿出來下個面就可以伴著吃了。我多做的話，一般也是在3天內吃完，時間久了怕不新鮮。

面條的營養功效

1.養胃,吃碗溫熱的面條最有利于營養吸收;

2.增強免疫力,口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份;

3.改善貧血,促進人體氣血運行;

4.易于消化吸收,經過煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國最常見的食品之一。

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