?粉皮雞的簡單做法（東北硬菜之粉皮雞）
粉皮雞的簡單做法（東北硬菜之粉皮雞）
粉皮雞是中午媽媽招待我們的美食，可是，味道不怎么受歡迎。我們只好作罷，吃了一半，就已經不太想吃了。雖然媽媽找來了牛肉醬，可是有點太辣呀！
粉皮雞的做法
主料
土雞 1只
油 適量
鹽 適量
八角 1個
桂皮 1塊
粉皮 適量
姜片 2片
蒜瓣 3粒
第一步：
雞肉剁好，用水浸泡備用
第二步：
電鍋里加入適量水，放進雞肉
第四步：
撈出雞肉備用
第五步：
姜片和蒜瓣拍好
第六步：
鍋里加入底油
第七步：
放入姜片和蒜瓣
第八步：
放入雞肉
第九步：
翻炒
第十步：
加入料酒
第十一步：
老抽
第十二步：
翻炒一會兒
第十三步：
加入涼水
第十四步：
開水燉
第十五步：
蓋蓋
第十六步：
準備好粉皮
第十七步：
燉的時候可以放雙筷子
第十八步：
沸騰到肉質已經可以輕易咬了
第十九步：
放入粉皮
第二十步：
繼續燉，粉皮可以吃了就可以出鍋了
小貼士
筷子放在鍋邊可以防止水汽冒出來
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